明膠

　　明膠為動物的皮、骨、腰與韌帶中含有的膠原，經(jīng)部分水解提取而得的一種復余的蛋白質。明膠的理化性質隨膠原的來源、提取工藝等條件的不同而異。由于�；�水解相羧基游離的方式不同，用酸法水解制得的明膠定為A型，其等電點為PH 7—9;用堿法水解制得的明膠為B型，其等電點為pH 4.7—5.2，兩者對串膠囊的性質沒有明顯的影響。膠原不同，所得明膠的物理性質有較大的差異，如以骨能為原料制成的明膠，質地堅硬，性脆且透明廢較差，以豬皮為原料制成考，則可塑性與透明度均好，常將兩者混用。制備膠囊殼的明膠，除應符合藥典規(guī)定外，還應具有一定的粘度、凍力強度等要求。

　　(1)粘度 明膠的分子量愈大，粘度愈大，在制備膠囊殼時，粘度的影響較大、粘度過人，制得的膠類殼厚薄不勻，表面不光潔;粘度過小.下燥時間過長，囊殼過簿而易破損，一般明膠的粘度(6.67%，60度)控制在4.3—4.7mPa·S范圍內，國外個別廠對待種明膠規(guī)定比較窄的粘度范圍，3.8土0.2mPa·S。

　　(2)凍力強度(B1oom trength，勃魯姆強度) 系指明膠溶液冷卻凝成膠凍后的硬度，可反映膠的堅固度或拉力。明膠的質量愈純、分子愈大，含水解產(chǎn)物愈少，則其凍力強度愈高，粘度也愈大，所制成的膠囊殼就具有較堅固的拉力與彈性。供制備膠囊殼的明膠，其凍力強度不應小于240勃臺姆克。其簡易測定法為：將明膠配成6。7%水溶液，于lo c貯存17小時，用—直徑為0.5英寸的超料柱放在其上，再加菇碼，使其下壓4mm深的重量即為其凍力強度克。

　　凍力強度與粘度是影響膠撰殼質量的兩個主要指標。由于生產(chǎn)上每批原料與水解程度上的差別，產(chǎn)品質量難以完全一致，因此常以骨膠、皮膠、酸水解產(chǎn)品、堿水解產(chǎn)品混合投料使用，使之穩(wěn)定。明膠中氯化物的含量一般應在o.1%以下，否則將影響膠液的凝凍、透明度和引混性.此外，氯化物對明膠的粘度和陳力強度亦有影響。

　　明膠來源日趨緊張.有尋找代用品之必要，膠囊劑中所用的代用品有淀粉、面筋、動物膜及角叉菜膠等植物膠，但只有甲基纖維素才符合大生產(chǎn)要求。